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2022年3月27日 星期日

世紀之毒1/台灣人吃糖「比標準多3倍」 7大癌症跟著來「全因2關鍵」

 

世紀之毒1/台灣人吃糖「比標準多3倍」 7大癌症跟著來「全因2關鍵」


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台灣特有的手搖飲文化,讓民眾每天攝取過多的精緻糖,也影響成千上萬人的健康。(圖/黃耀徵攝)
台灣特有的手搖飲文化,讓民眾每天攝取過多的精緻糖,也影響成千上萬人的健康。(圖/黃耀徵攝)

[周刊王CTWANT] 藝人朱芯儀在3月8日生日當天宣布罹患乳癌,透露右側胸部長了3顆大腫瘤,目前是乳癌二至三期,預計5月時完全切除右胸防止癌細胞轉移。由於才36歲,朱芯儀曾一度不解「為何癌症患找上她」?

老公衛斯理積極找原因,在找過敏源時發現甜食會造成朱芯儀身體嚴重發炎,偏偏朱芯儀從小就是「螞蟻人」,非常愛吃甜點,再加上有乳癌家族史,所以才罹患乳癌。

一份法國研究從2007年到2019年,總共收集約十萬人的大型世代研究,發現常喝含糖飲料的人,得癌症的機率是一般人的1.18倍,得乳癌的機率是一般人的1.22倍。

隨著飲食習慣西化的改變,台灣乳癌好發年齡比歐美國家更早,約在45~64歲之間,近年來更有年輕化的趨勢,目前乳癌是國內女性好發癌症的第一位,已經連續17年蟬聯女性發生率最高的癌症,108年最新資料更顯示,乳癌已成為女性致死癌症排名第三名,而且跟前一年相比,是所有癌症中發生率增加最多的冠軍。

這或許跟攝取過多糖分有關,根據農委會統計,台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸,每人每年平均吃掉26公斤的糖,換算成每天的攝取量為72克,是世界衛生組織(WHO)建議糖份攝取量(25克)的將近3倍。

藝人朱芯儀罹患乳癌,老公衛斯理認為與她嗜甜如命有關,才讓身體長期處於發炎狀態。(圖/報系資料庫)
藝人朱芯儀罹患乳癌,老公衛斯理認為與她嗜甜如命有關,才讓身體長期處於發炎狀態。(圖/報系資料庫)

「攝取過多的精緻糖會導致體重增加,體脂肪也會跟著一併升高,而脂肪是荷爾蒙雌激素的來源,過多的脂肪就會增加罹患乳癌的風險。」營養師程涵宇說,吃下大量的糖也會增加高血糖和胰島素的產生,其中胰島素會刺激體內已知會促進乳腺癌的許多生物學變化,同時會增加身體發炎機率,並可能導致胰島素阻抗,這2個關鍵都會增加患癌症的風險。

事實上,除了乳癌之外,近來許多名人罹患的「癌王」胰臟癌,以及連續14年發生率最高的大腸癌,都跟糖息息相關,主要是因為高血糖會損害胰臟,而且可能會造成胰臟基因突變,增加罹患胰臟癌的機率;而糖分也會導致大腸息肉的發生,進一步增加大腸癌風險。

不只如此,還包括食道癌、胸膜癌、小腸癌、子宮內膜癌等,研究證實也都與攝取過多糖有關。程涵宇說,「以子宮內膜癌為例,每週食用甜麵包和餅乾超過 3次的女性,罹患子宮內膜癌的機率是每週食用這些食物少於0.5次的女性的 1.42 倍。」由此可見,精緻糖進入體內後造成的危害,恐怕超乎你的想像。

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