欣葉全新Buffet「彩膳楽亭」6／9試營運！ 全餐期免10%服務費
生活中心／賴俊佑報導
日料控快收藏！欣葉日本料理全新概念店「彩膳楽亭」將於6月9日試營運，即日起開放訂位，6月底前「全餐期免收10%服務費」；另外，饗賓集團旗下人氣國民Buffet「饗食天堂」與蔬食百匯「果然匯」即日起推出期間限定的夏季饗宴。
欣葉全新概念店「彩膳楽亭」6／9試營運！
欣葉日本料理健康店改裝成全新概念店「彩膳楽亭」，將日本料理文化中的「さしすせそ」轉化成用餐體驗，從旬味料理、炭火香氣，到款待之間的互動與餘韻，每一次用餐，都是一段值得記住的旅程。
「彩膳楽亭」將於6月9日至6月30日展開試營運，試營運期間「全餐期免收10%服務費」，即日起開放訂位；平日午餐(11:30-15:00)成人1180元，平日晚餐(17:30-21:30)成人1380元，周末例假日與特殊節日午餐/晚餐成人1,580元，60歲(含)以上長者本人用餐，享成人餐價95折優惠。
饗食天堂推出9道夏季限定料理
「饗食天堂」6月5日至8月31日以「盛夏饗宴 啤酒美味無限」為題，推出9道夏季限定料理，「椒麻雞腿佐酥脆鍋巴」選用去骨雞腿肉酥炸至金黃，外酥內嫩，拌入香麻的椒麻醬，搭配青龍糯米椒與酥脆鍋巴，層次豐富愈吃愈涮嘴。經典台味「蒜香胡椒蝦」以濃郁蒜香與胡椒在熱鍋中爆香，與鮮蝦一同拌炒至收汁入味，鹹香辛辣與蝦肉鮮甜交織。「醬燒慢燉牛頰肉」則以潮州滷水慢火悶燉牛頰肉至軟嫩入味，拌入蒜辣醬汁、香菜與滷花生提香，口感軟嫩富含膠質，醬香濃郁、微辣開胃。
「饗食天堂」亦精心準備「蒜香鯷魚彩蔬溫沙拉」、「紅甘握壽司」、「香菇鮮筍雞湯」等多道夏季海陸佳餚。晚餐時段限定供應的「川辣羊肉尬年糕」，是將酥炸羊肉與豐富辛香料大火翻炒，搭配咔滋蝦餅與軟Q年糕，鍋氣十足。而下午餐時段則限定推出「蒜香椒鹽舞鮮菇」，全方位滿足饕客的夏日胃口。
果然匯推出8道盛夏沁涼好味
「果然匯」6月5日至8月31日以當令時蔬與清新開胃的酸甜果香風味為靈感，推出8道「盛夏沁涼好味」；「梅香珊瑚晶凍」將爽脆微彈的寒天凍結合綠珊瑚草，佐以特製梅子醬，尾韻更帶出義大利醋醃製聖女番茄的微酸果香，風味細緻優雅。「夏柑鮮果手捲」揉合新鮮蘋果與生菜絲的清脆口感，巧搭主廚特製夏日醬汁，入口盡是滿滿的清爽活力。
喜歡濃郁口感的人，推薦品嚐「炙燒松露起司加州捲」，精選鴻喜菇、香菇與杏鮑菇營造豐富蕈菇口感，搭配酪梨增添滑順奶香，炙燒的濃郁鹹香與松露的奢華氣息在口中完美綻放。此外，平日午晚餐限定供應的「炙香蔬鮭握壽司」，以胡蘿蔔巧妙演繹鮭魚的細緻紋理與滑嫩口感，極具匠心。「西瓜翠衣米粉湯」則將西瓜綿與多款時蔬慢熬成清香鮮甜的高湯，是夏日限定的甘美滋味。
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